Horno 160ºC – 60′
3 huevos
70 ml aceite de girasol
100 g azúcar blanquilla
125 g yogur natural
180 g harina de repostería
7 g impulsor químico
125 g turrón blando
Cremar huevos, aceite de girasol y azúcar
Añadir yogur y batir bien
Incorporar harina e impulsor
Agregar el turrón desmigado y mezclar
Hornear
Retirar del horno y enfriar sobre rejilla
Horno 180ºC – 50′
Molde 20 cm engrasado y forrado
3 huevos M
200 g azúcar blanco
120 g aceite de girasol
160 g leche entera
180 g harina de trigo
50 g cacao en polvo sin azúcar
2 cta levadura química (tipo Royal)
Pizca de sal
100 g agua caliente
Cremar huevos y hasta doblar volumen
Añadir el aceite
Agregar la leche
Tamizar harina, cacao, levadura y sal
Incorporar ésta mezcla al batido
Añadir el agua caliente
Hornear
Enfriar 15′ y desmoldar
Horno 170/180ºC – 10 + 50′
200 g mantequilla a temperatura ambiente
250 g azúcar
5 huevos
300 g harina + 1 cda
2 cta levadura química
7 cda ron
150 g frutas escarchadas en trozos pequeños
3 cda pasas de uva
Cremar mantequilla y azúcar
Añadir huevos uno a uno
Mezclar harina y levadura
Agregar al batido alternando con el ron
Mezclar frutas, pasas y 1 cda harina
Incorporar a la masa y volcar en molde enmantequillado y enharinado
Hornear 10′ y subir temperatura
Retirar del horno y esperar 10′
Quitar del molde y enfriar sobre rejilla
Horno: 175ºC – 35′
Molde 20×20 cm
2 tza harina
1 cta levadura química (Royal)
3/4 t azúcar
1/2 tza mantequilla en cubitos
2 cda pasas de uva
3 manzanas en cubos
2 huevos
1 tza nata 33% MG
1/4 tza azúcar
1/4 cta canela
Mezclar harina, levadura y azúcar
Añadir la mantequilla y deshacer hasta lograr una mezcla arenosa
Extender la mitad en el molde
Agregar pasas y manzanas mezcladas
Cubrir con el resto de la mezcla
Batir huevos y nata
Volcar en el molde
Espolvorear con azúcar y canela mezcladas
Hornear
Horno 170ºC – 20′
Molde cuadrado 20 cm
Base
2 huevos
100 g azúcar
Ralladura de 1 limón ecológico
80 ml zumo de limón
60 ml leche
50 ml aceite de semillas
150 g harina
1/2 sobre de levadura
Relleno
80 g azúcar
2 cda harina
160 g fresas licuadas
Cremar huevos, azúcar y ralladura de limón hasta que estén ligeros y esponjosos
Añadir zumo de limón, leche y aceite
Agregar harina y levadura tamizadas
Verter en el molde y hornear
Dejar enfriar completamente antes de rellenar
Crema
Mezclar azúcar y harina en un cazo pequeño.
Añadir las fresas previamente batidas y mezclar bien
Poner al fuego y dejar que la crema espese
Dejar enfriar totalmente
Rellenar el bizcocho y rellenar
Refrigerar mínimo 2 horas
Servir espolvoreada con azúcar glas
Sugerencias
Si le gusta un relleno generoso duplica la cantidad de crema
Si no te gusta el sabor del limón, sustituír la ralladura por vainilla y el zumo por leche
Horno 165ºC – 40-50′
Molde 15×15 cm
110 g chocolate negro Callebaut 54,5%
50 g chocolate 70% en trozos
100 g mantequilla
35 g harina
30 g cacao en polvo
2 huevos grandes
120 g azúcar
1 cta extracto de vainilla
Pizca de sal
Engrasar y forrar el molde
Derretir mantequilla y chocolate
Tamizar harina y cacao
Cremar huevos, azúcar, vainilla y sal
Incorporar la mezcla de mantequilla y chocolate
Añadir la mezcla de harina, mezclar suavemente y volcar en el molde
Cubrir con el chocolate troceado
Hornear hasta que la masa no se tambalee y esté brillante y agrietada
Enfríar completamente, al menos una hora, antes de cortar