Horno 175ºC – 45′
Molde 25 cms
9 yemas
300 g azúcar
2 cda zumo de limón / naranja / mandarina
2 cta ralladura
3/4 tza agua hirviendo
255 g harina cernida
40 g maicena
1 cta sal
3 cta levadura química
Cremar yemas y azúcar
Añadir gradualmente zumo, ralladura y agua sin parar de batir
Cernir y agregar harina, maicena, sal y levadura química
Verter en molde SIN enmantequillar, forrado con papel
Hornear