1 cta azúcar
6 cda zumo de limón
2 cta mermelada de fresa u otra cualquiera de fruta
Hojas de menta
50 ml Beefeater London Dry Gin
Un chorro de agua con gas
Cubitos de hielo
Fresas
Limón
Rodajas de lima y naranja
En una coctelera o una jarra con tapa de rosca mezcla todos los ingredientes y agitar muy bien
Rectificar de azúcar
Servirlos con mucho hielo y decorarlo
Se puede hacer sin ginebra también
100 g azúcar
100 ml agua
20 g hierbabuena
200 ml zumo de lima colado
50 ml ron blanco
100 ml de gaseosa
2 claras de huevo
Rodajas de lima
Hojas de hierbabuena para decorar
Llevar a ebullición azúcar y agua durante 2′
Retirar del fuego, agregar la hierbabuena e infusionar hasta que el almíbar enfríe
Agregar a la mezcla zumo de lima, ron y gaseosa
Mezclar y enfriar durante unas horas
Montar las claras a punto de nieve suave y añadir al líquido cuando esté frío
Poner la mezcla de sorbete en la heladora, o llevar directamente en un recipiente al congelador
Si no tenéis heladora remover la mezcla dos o tres veces durante las primeras horas de congelación
Las claras introducen aire al sorbete y evitan que cristalice
Picar muy finamente unas hojitas de hierbabuena y agregar al sorbete una vez esté semicongelado
Servir en copas de cóctel, acompañado de unas rodajas de lima y algunas hojitas de hierbabuena
4 melocotones de buena calidad
250 g azúcar
1 dl vermut rojo = 8 cda
0’5 dl brandy = 4 cda
1 botella de champagne o cava
Cubitos de hielo a tope
En una jarra grande colocar los melocotones en pedazos ya pelados, el azúcar, el vermut y el brandy
Refrigerar 2 Hrs
Llenar con los cubitos de hielos que quepan y añadir el champagne
Dejar que coja un poco de frío con los hielos y servir
1/2 l aguardiente blanca
1 medida del tapón de esencia de vainilla
450 g leche condensada desnatada
200 ml agua
1 sobre café soluble
Mezclar aguardiente y esencia de vainilla
Agregar leche condensada y batir con batidora
Aparte diluir café en agua
Añadir a la anterior mezcla y batir hasta conseguir una crema
Mantener en nevera máximo una semana
8-12 naranjas exprimidas
1/2 botella cava o champagne
80 ml ron
80 ml ginebra
80 ml cointreau
Azúcar blanco
Hielo
2 rodajas de naranja para decorar
Colocar el zumo en una jarra grande de litro o litro y medio
Agregar media botella de champagne o cava
Agregar el resto de las bebidas y mezclar
Añadir azúcar a gusto, se recomiendan 8-10 cdas azúcar
Colocar en el frigo o agregar hielo si se sirve inmediatamente
Decorar con las rodajas de naranja
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Agua de València
70 cl cava/espumoso semi-seco (1 botella)
25 cl zumo de naranja natural (1 vaso)
2,5 cl vodka (1 copa)
2,5 cl ginebra (1 copa)
Azúcar
Mezclar el zumo de naranja y el cava
Añadir vodka y ginebra, y azúcar al gusto
Enfriar en frigorífico, sino es posible añadir hielo
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Agua de València
Zumo 8-12 naranjas
Botella cava o champagne
Botella ron
Botella ginebra
Botella cointreau
Azucar blanco
Hielo
2 rodajas naranja para decorar