Horno 180ºC – 30-45′
250 g azúcar
3 huevos
2 mandarinas sin pelar, bien lavadas y quitando una rodaja arriba y abajo
125 ml yogur griego/leche/nata
100 g aceite de girasol
1 pellizco de sal
250 g harina de trigo
16 g levadura química
6 cda azúcar glas para decorar
Glaseado de chocolate
200 g chocolate 70% en trozos
75 g agua
75 g mantequilla
Mezclar azúcar, huevos y mandarinas troceadas, sin semillas
Programa 3′ a 37ºC velocidad 4 para que el bizcocho nos quede mas esponjoso
Añadir yogur y aceite y mezclar 5 segundos a velocidad 3 o hasta que este bien mezclado
Incorporamos sal, harina y levadura tamizados y mezclar 10 segundos a velocidad 4
Colocar en molde enmantequillado y enharinado ó forrado con papel para horno
Hornear
Retirar del horno y esperar 10′
Espolvorear con azúcar glas o con glaseado de chocolate
Dejar enfriar y luego refrigerar (opcional)
Glaseado
Derretir en microondas el chocolate
Añadir agua y mantequilla
Mezclar hasta derretir la mantequilla