Horno 180ºC – 40′

375 ml leche
250 ml café
5 huevos
120 g azúcar moreno

Caramelo
50 g azúcar
1 cda agua
Esencia de vainilla

Cocer a fuego medio agua, esencia de vainilla y azúcar hasta obtener un caramelo oscuro
Repartir entre las flaneras, intentano cubrir bien el fondo y reservar

Pasar por el túrmix leche, café, huevos y azúcar
Volcar en las flaneras
Colocar en fuente dehorno con agua caliente hasta la mitad de altura de los moldes
Hornear sin que el agua no hierva así no quedan agujeros

Retirar de la fuente con agua y enfriar en nevera
Servir con nata montada