Horno 180ºC – 20-25′

Bizcocho
5 peras en dados
Zumo de limón
3 huevos
200 g azúcar mascabado
175 g mantequilla derretida
250 g harina leudante
2 cta jengibre molido

Mezclar pera y zumo
Cremar huevos y azúcar
Añadir alternando mantequilla y harina tamizada con jengibre
Colocar en moldes individuales y hornear
Otra opción es hornear en un molde grande, enfríar y cortar con un vaso de diámetro adecuado

Pera confitada
500 ml cidra de pera
200 g miel

Hervir todo y agregar 2 peras enteras peladas, hervir durante 20′

Jengibre confitado picado fino
Azúcar mascabado

Glaseado
200 queso
100 g azúcar glas
1 cta vainilla

Bañar los pastelitos con la cidra almibarada
Cubrir con 1 cda de frosting
Colocar un trozo de pera confitada
Decorar con jengibre confitado mezclado con azúcar mascabado