Horno 180ºC – 30-40′
250 g harina
60 ml AOVE
130 ml agua
15 g levadura fresca
Sal
Espinacas
Queso de cabra
Piñones
Disolver la levadura en agua templada
Mezclar harina y aceite y añadir levadura
Amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea
Levar hasta que doble de tamaño
Extender en una bandeja para horno engrasada con aceite
Dejar levar
Saltear las espinacas y colocar sobre la masa
Añadir piñones
Echar sal y aceite por encima
Hornear hasta que la masa esté dorada
Mientras esté caliente disponer el queso de cabra en rodajas