1,5 l leche
200 ml cream fraiche
4 tiras de piel de limón
1 vaina de canela, optativo
150 g arroz bomba o arroz de grano redondo
150 g azúcar
1 sobre azúcar vainillada
Pizca de sal
1 cta canela molida

Calentar leche, nata, limón
Agregar arroz, azúcares y sal
Cocinar a fuego lento durante 20′ revolviendo hasta diluir azúcares
Retirar del fuego
Quitar canela y limón y dejar enfriar
Servir espolvoreado con canela en polvo