Horno 180°C – 50′ aprox
Molde 26 cm enmantequillado y forrado con papel
330 ml cerveza Guinness
250 g mantequilla
200 g azúcar
300 g harina
75 g cacao en polvo
2 y 1/2 cta bicarbonato
1 cta azúcar vainillado
140 ml nata 35%
2 huevos
Glaseado
250 g queso crema tipo philadelphia
150 g azúcar glas
360 ml nata 35%
Calentar a fuego medio la cerveza sin que llegue a hervir
Agregar la mantequilla y remover hasta ligar con la cerveza
Mezclar cacao, azúcar, harina, bicarbonato y azúcar vainillado
Batir nata y huevos hasta que queden bien ligados
Agregar a la mezcla de cerveza y mantequilla, batir
Agregar los ingredientes secos y remover hasta conseguir una crema homogénea
Hornear
Retirar del molde con cuidado y enfriar sobre rejilla
Glaseado
Batir azúcar glas y queso
Montar la nata y incorporar a la mezcla de queso
Cubrir la tarta y refrigerar
Al siguiente día la tarta estará más densa y el glaseado más meloso