Horno 180ºC – 15′
250 g mantequilla
100 g azúcar blanca
50 g azúcar moreno
Pizca de sal
Extracto de vainilla
175 g chocolate 70% en trocitos
325 g harina
1 huevo
Azúcar moreno para rebozar
Cremar mantequilla, azúcares y sal
Añadir vainilla
Mezclar bien
Añadir harina y mezclar hasta unir
Agregar chocolate y mezclar bien
Formar 2 cilindros
Filmar y refrigerar mínimo 2 hrs, ideal 12 hrs
Barnizar con huevo batido
Rebozar en azúcar moreno
Rebanar de 1 cm de grosor
Colocar en bandeja sobre papel
Hornear hasta que el borde esté dorado