Horno 140ºC – 200′
300 g azúcar
20 ml agua
15 ml zumo de limón
8 huevos M
1 l leche
20 ml esencia de vainilla
Mezclar agua, azúcar y zumo delimón, llevar a fuego hasta caramelizar hasta dorar
Verter en molde
Mezclar huevos y azúcar
Añadir leche y esencia de vainilla
Cuando tengamos todo incorporardo verter en molde
Hornear
Enfriar a temperatura ambiente
Refrigerar mínimo 4 hrs
Servir con caramelo líquido o caramelizar con soplete