1 pechuga de pollo
75 ml salsa de soja
75 ml miel
15 ml zumo de limón
Pimienta negra molida
Cebollino fresco y semillas de sésamo para decorar
Mezclar soja, miel, zumo y un poco de pimienta
Abrir la pechuga y pincelar bien con la mezcla anterior
Enrollar y envolver en dos capas de papel film
Hervir abundante agua e introducir el rollo de pechuga
Cocer a fuego moderado durante 10′
Apagar el fuego y dejar atemperar en el agua durante 30′
En una sartén reducir a la mitad el sobrante de la marinada
Retirar el pollo del agua y dejar enfriar antes de retirar el film
Cortar en rodajas y pincelar por ambos lados con la salsa
Servir frío o caliente, espolvoreado con cebollino picado y sésamo
Acompañar con arroz en blanco o verduras