250 g pollo cocido desmenuzado
150 g queso de untar / queso crema
200 g calabaza cocida
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Salsa
Yogur griego sin azúcar
Sal
Pimienta
Cebollino picado
Mezclar los ingredientes y rectificar de sal
Llevar al congelador 10′
Formar las croquetas y empanar: Harina, huevo y pan rallado
Freír y escurrir sobre papel
Condimentar el yogur con los ingredientes restantes
Truco
Sustituír la bechamel por queso crema aligera las croquetas