2 cebolletas
3 zanahorias
1 diente de ajo
200 g magro en trozos pequeños
1/2 pimiento rojo
1/2 col
1 calabacín
3 alcachofas
Un puñado de judías
300 g arroz bomba
1 l caldo verduras o carne

Sofreír cebolletas, zanahorias y ajo
Agregar el magro e ir removiendo para dorar parejo
Añadir pimiento, col, calabacín, alcachofas y judías
Remover y sofreír unos minutos
Agregar el arroz y remover
Cubrir con el caldo
Cocer 5′ a fuego muy fuerte
Bajar el fuego y cocer 15′ mas